S'abonner au flux RSS

Age du Cognac

Un Cognac prêt à être consomé ne peut être commercialisé sans avoir subi un vieillissement sous bois de chêne d'au moins deux ans comptés à partir du 1er avril de l'année suivant la vendange . Il conserve toute sa vie l'âge qu'il avait lors de sa mise en bouteille, car, contrairement au vin, l'alcool n'évolue plus sous verre.
BNIC " COMPRENDRE UNE ÉTIQUETTE DE COGNAC"
 

Pour établir l'âge du Cognac seules comptent les années de séjour dans les fûts ou barriques en bois, dès son transfert dans un récipient en verre, l'eau-de-vie cesse de vieillir . Elle "s'immobilise ".
Ainsi, un V.S (Very Special) ou *** ( Trois Etoiles) identifie un Cognac dont l'eau-de-vie la plus jeune a moins de quatre ans et demi, Un V.S.O.P (very superior old pale) ou V.O (Very Old) ou encore Réserve: un Cognac dont l'âge de la plus jeune eau-de-vie est compris entre quatre ans et demi et six ans et demi, enfin, un Napoléon ou X.O (extra old) ou Hors âge: un Cognac dont la plus jeune eau-de-vie dépasse au minimum six ans et demi d' âge.
La plupart des maisons de Cognac laissent vieillir leurs eaux-de-vie beaucoup plus longtemps que le minimum requis. Plus il vieillit, plus le Cognac gagne en complexité, parfum, arôme et goût. C'est au bout de cinquante années qu'il atteint sa perfection.

Articles 1 à 10 sur un total de 231

Par ordre décroissant
par page

Liste  Grille 

Page :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  • Rémy Martin - Louis XIII

    Le Cognac Louis Xiii de Remy Martin est devenu une légende, Louis XIII est un mariage unique de mille deux cents eaux-de-vie de 40 ans à plus de 100 ans.. La création du cognac Louis XIII en 1874 n’a rien d’une coïncidence maios d'une succession d’initiatives audacieuses et une quête incessante de qualité au sein de la Maison Rémy Martin. Louis XIII ouvre, avec la passion de trois générations de maîtres de chai, les portes de la grande saga des spiritueux de luxe. Il illustre l’œuvre collective d’hommes -- et d'une femme -- ancrés dans leurs terres et gardiens de secrets séculaires. Leur art va traverser le XXe siècle. Il va embrasser le futur avec une foi inébranlable et une audace hors du commun. Cet art est semblable à celui des bâtisseurs de cathédrales, qui ne voient jamais l’aboutissement de leurs œuvres et n’utilisent que les meilleurs matériaux pour leur édifice.

    En savoir plus
    HT : 2 291,67 € TTC : 2 750,00 €

  • Rémy Martin - Black Pearl

    Louis XIII Black Pearl 
    Louis XIII s'allie à Baccarat et donne naissance à Louis XIII Black Pearl, une série exclusive éditée à un tierçon* centenaire soient 786 carafes numérotées de 001 à 786.

    La carafe Louis XIII était à l'origine une gourde en métal retrouvée par un paysan en 1850 sur le champ de la Bataille de Jarnac, qui opposa en 1569 les catholiques du Duc d'Anjou aux protestants du Prince de Condé. Le mystère est entier sur l'appartenance de ladite gourde, qui devait appartenir à l'un des deux protagonnistes ou bien à l'un de leurs généraux.

    En savoir plus
    HT : 16 666,67 € TTC : 20 000,00 €

    Épuisé

  • Armagnac Ryst Dupeyron -1963- 70cl

    HALF CENTURY ANNIVERSARY - 50 ANS

    La maison Dupeyron est une des plus anciennes maisons d’Armagnac à structure 100 % familiale. Elle possède une collection unique de vieux armagnacs dont les plus anciens datent de 1850. La maison Dupeyron est installée au cœur de Condom dans le très bel hôtel particulier du Marquis de Bonnas.

    En savoir plus
    HT : 176,67 € TTC : 212,00 €

  • André Petit - Hors d'Age

    Cognac Extra Réserve familiale.
    Quantité limitée.
    Assemblage d'eaux-de-vie du début du siècle et de la fin du précédent.

    En savoir plus
    HT : 341,67 € TTC : 410,00 €

  • - François Voyer - Napoléon

    Les cognacs François Voyer sont présents dans de nombreux restaurants étoilés en France et dans le monde (Alain Ducasse, Lucas Carton, Laurent...).

    Le Napoléon François Voyer.
    Cognac vieilli et équilibré, souple et élégant.

    En savoir plus
    HT : 49,17 € TTC : 59,00 €

  • Le COGNAC - Cognac Frapin - Extra

    Issue de la réserve ancestrale familiale exclusivement vendangée, distillée et vieillie en fûts, conservés par Pierre FRAPIN et ses descendants.

    En savoir plus
    HT : 347,50 € TTC : 417,00 €

  • Gautier - XO Lanterne

    Cette gamme de Cognacs est une présentation unique et exclusive spécialement développée pour les achats cadeaux.
    Les conditionnements spécifiques sont des représentations de symboles marins d’époque : le gouvernail et la lanterne.
    Ces présentations exclusives sont composés de verre, de bois et de cordage.
    Le gouvernail est disponible en XO 700 ml.
    La lanterne est disponible en XO 700 ml.

    En savoir plus
    HT : 81,67 € TTC : 98,00 €

    Épuisé

  • Cognac Gautier - XO Gouvernail

    Cette gamme de Cognacs est une présentation unique et exclusive spécialement développée pour les achats cadeaux.
    Les conditionnements spécifiques sont des représentations de symboles marins d’époque : le gouvernail et la lanterne.
    Ces présentations exclusives sont composés de verre, de bois et de cordage.
    Le gouvernail est disponible en XO 700 ml.
    La lanterne est disponible en XO 700 ml.

    En savoir plus
    HT : 105,83 € TTC : 127,00 €

    Épuisé

  • Hine - Mariage by Hine

    Exceptionelle Grande Champagne d'une exquise finesse élaborée par Bernard HINE grâce à de vénérables cognacs puisées dans les réserves historiques de la maison. Pour loger cette eau-de-vie unique, il a créé avec Baccarat, une élégante carafe au pur drapé de cristal. Il a baptisé son œuvre 'MARIAGE de Thomas HINE' : En 1791, Thomas HINE, jeune Anglais, arrive dans la région de Cognac pour apprendre le Français. Sans doute serait-il reparti chez lui quelque temps plus tard s'il ne s'était épris de Françoise Elisabeth, issue d'une grande famille du cognac qu'il épousa.

    En savoir plus
    HT : 2 959,17 € TTC : 3 551,00 €

  • Hine - Antique XO Grande Champagne avec Etui

    Créé en 1920 par Georges HINE
    90 ans plus tard, la Maison HINE, réinterprète ce grand classique, désormais XO Premier Cru.
    Ce Cognac est un assemblage rassemblant plus de 40 cognacs provenant exclusivement de raisins récoltés en Grande Champagne, le premier cru du cognac.
    Les eaux de vie sont âgées au minimum 10 années

    En savoir plus
    HT : 149,17 € TTC : 179,00 €

Articles 1 à 10 sur un total de 231

Par ordre décroissant
par page

Liste  Grille 

Page :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Le Cognac is dedicated to further the presence of the small Cognac Houses in the global market.
It is present in the USA through its participation in Cognac Inc, a licensed importer of high-end Cognacs
and animates Club Cognac, a worldwide network of Cognac lovers and sommeliers.
1801 Cordova Street
Coral Gables, Florida, 33134
United States

 

        Marque d'acceptation

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

A consommer avec modération.

 

 

 

 

le-cognac.com is UpFront