L'alambic On reconnaît son origine arabe. Il aurait été adopté par les Charentais dès le dix septième siècle et peu changé depuis. Tout en cuivre, tradition oblige, il va permettre de concentrer les meilleures propriétés du vin pour le transformer en Eau de Vie. Le cuivre réchauffe l'oeil et purifie l'eau de vie. |
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