Cognac Chateau de Beaulon - les Pineaux
Le Pineau 10 Ans d'Age du Château de Beaulon


LE SUBLIME VIN de FÊTE - fidèle à l'image du XVIIème siècle,

Noblesse des cépages Bordelais et Vieillissement tout à fait exceptionnel pour ces Pineaux retenus 10 longues années dans leur précieux écrins de chêne et au cours desquelles ils s'enrichissent insensiblement jusqu'à devenir un somptueux chant d'arômes empreint d'une finesse et d'une élégance remarquables.
Vieille Réserve Or: 80% Cépage Sémillon, 20% Cépage Sauvignon. (Idem Sauternes).

Sa séduction est telle que vous souhaiterez la faire votre compagne de tous les instants heureux. Avec un foie gras, c'est un duo d'amour qui ne laisse rien à envier au mariage original avec les poissons pochés: Lotte, Turbot... et toutes les viandes blanches. Les fromages de chèvre secs et le Roquefort l'exigent. En vin de dessert: harmonie subtile délicieuse avec sabayons, glaces et desserts aux arômes tendres d'amandes, de vanille, poires et pêches.

Note de Dégustation:

Couleur: Doré soutenu.

Nez: Cognac, écorce d'orange, noyaux, pain, vanille.

Bouche: Boisé très fin et fondu, orange, et mandarine, très élégant, finale bergamote. Très long.

Vieille Réserve Ruby: 85% Cabernets Francs et Sauvignons - 15% Merlots.

Soeur jumelle de la Vieille Réserve Or. Fascination de ce très vieux Pineau au bouquet si capiteux qu'il offre la sensation voluptueuse du fruit rouge gorgé de soleil, velouté par la note profonde d'un "rancio". Accord parfait avec les gibiers fins, le foie gras chaud, la Fourme d'Ambert. Apothéose de raffinement gourmand avec tous les desserts à fruits rouges, coulis de framboise et chocolats

Note de Dégustation:

Couleur: Brunissant, acajou, grenat brique.

Nez: Cerise, rose, cannelle, poivre, pruneau.

Bouche: Souple, ample, très concentré, complexe, voluptueux.

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