Grande Champagne

Un cognac est un assemblage d'eaux de vie de différents âges qui peuvent provenir de différents crus de la région délimitée. Les Cognacs peuvent aussi être issus exclusivement de certains crus, par exemple exclusivement de Grande Champagne et l’assemblage portera sur des eaux de vie de différents ages.

La Grande Champagne est située au cœur du pays du Cognac. Elle donne naissance à des eaux-de-vie réputées et raffinées, très fines et légères, au bouquet à dominante florale. Elles demandent un long vieillissement en fûts, pour atteindre leur maturité au terme de plusieurs dizaines d'années. Les terres de Champagne sont ainsi nommées parce qu'elles sont très calcaires comme les terres de Champagne de Reims.

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  • - Raymond Ragnaud - Millésime -1994-

    Dès sa sortie de l’alambic, cette eau-de-vie a été stockée depuis la distillation en fûts neufs scellés, dans un chai uniquement réservé à cet effet et toutes les manipulations ont été contrôlées, garantissant aucun assemblage.

    En savoir plus
    HT : 74,17 € TTC : 89,00 €

    Épuisé

  • A. de Fussigny - Collection - Les Crus de Cognac


    La Maison Fussigny a souhaité faire partager le bonheur du terroir et de l'authenticité, réservés jusqu'alors aux seuls maîtres de chais. L'accès à ce privilège exclusif est proposé à travers la collection «Les Crus du Cognac ».
    En savoir plus
    HT : 124,17 € TTC : 149,00 €

    Épuisé

  • - François Voyer - Napoléon

    Les cognacs François Voyer sont présents dans de nombreux restaurants étoilés en France et dans le monde (Alain Ducasse, Lucas Carton, Laurent...).

    Le Napoléon François Voyer.
    Cognac vieilli et équilibré, souple et élégant.

    En savoir plus
    HT : 49,17 € TTC : 59,00 €

  • A. de Fussigny - Collection - Cru Grande Champagne

    La collection «Les Crus du Cognac» est le fruit du souhait de la Maison Fussigny de faire partager aux amateurs le bonheur du terroir et de l'authenticité, réservés jusqu'alors aux seuls maîtres de chais. En savoir plus
    HT : 75,00 € TTC : 90,00 €

    Épuisé

  • AE DOR - Hors d'Age n°6

    Ce cognac, le A.E. DOR VIEILLE RESERVE N°6 est élaboré à partir d’un cru unique, celui de la Grande Champagne. Le nez révèle des arômes de vanille, cacao , mais aussi certains accents floraux.

    Vieille Réserve N°6 , 40°
    "Très épicé, fin et rond"

    Par autorisation spéciale la Maison A.E.DOR est seule autorisée à vendre des Cognacs au-dessous de 40° En savoir plus
    HT : 159,83 € TTC : 191,80 €

  • AE DOR - Hors d'Age n°7

    Vieille Réserve N°7, 42°.
    “Un peu cuir et sauvage”.

    Agées en fûts de chêne durant des décennies, ces superbes eaux-de-vie ont été recueillies et conservées intactes dsans mélange ni apport supplémentaires, dans des bonbonnes en verre, les dames-jeannes, cachetées à la cire. L’évaporation naturelle, appelée « la Part de Anges » a abaissé leur degré d’alcool jusqu’à 30° pour les plus anciennes, ne laissant plus la quintessence des plus fins arômes du Cognac. Elles ont cependant, malgré leur grand âge et contrairement à certains très vieux Cognac, su conserver leur force et leur personnalité et méritent vraiment d’être dégustées et appréciées telles qu’elles sont. La Maison A.E.DOR est la seule au monde à pouvoir présenter à sa clientèle des Eaux-de-vie d’une telle authenticité. En savoir plus
    HT : 187,08 € TTC : 224,50 €

  • AE DOR - Hors d'Age n°8

    1 Commentaire(s)

    Vieille Réserve N°8, 47°.

    Ne laisse apparaître au palais aucune agressivité malgré ce degré d’alcool élevé, 47% volume, du à un très long vieillissement en fûts de chêne et d’une lente évaporation et oxydation dans des conditions optimales. Un magnifique Cognac

    Les grands privilèges de la maison A.E.DOR : La commercialisation au degré naturel et les millésimes. L'évaporation naturelle, appelée «Part des Anges», survenue lors de ce long vieillissement en fûts de chênes, a abaissé le degré d'alcool de certains des Cognacs jusqu'à 30° pour les plus anciens, affinant les arômes et ne laissant que la quintessence des plus fines senteurs. En savoir plus
    HT : 232,50 € TTC : 279,00 €

  • Brillet - Très Vieille Réserve

    La référence des cognacs XO des meilleures tables, caves et épiceries fines !

    En savoir plus
    HT : 62,50 € TTC : 75,00 €

  • Cognac A.E. DOR - Sign of Times - 150

    Pour son cent cinquantenaire, la Maison DOR a demandé à la Cristallerie Royale de Champagne de créer spécialement un flacon en cristal d'une contenance de 1 litre. Ne pouvant résister à l’envie de vous faire découvrir cette vénérable Grande Champagne, nous avons essayé de lui trouver un habit sur mesure pour un cognac d’exception.. Le coffret en ronce d’acajou est réalisé par un artisan cognaçais. . En savoir plus
    HT : 5 240,00 € TTC : 6 288,00 €

  • Cognac AE DOR - coffret Crus Degustation

    4x20cl . Coffret dégustation A.E.DOR présente un choix exquis de 4 Cognacs 20 cl dans un original coffret . Assortiments à personnaliser selon vos envies : 4 symphonies d’arômes caractérisent les différents crus qui composent le Cognac : Les Grandes Champagnes présentent des arômes subtils, élégants, racés et puissants. Les Petites Champagnes floraux et plus fruités; Les Borderies apportent violette et iris; enfin les Fins Bois les fruits mûrs. L’ensemble de ces arômes constitue le « Bouquet ». En savoir plus
    HT : 84,17 € TTC : 101,00 €

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