| L'ART DE L'ASSEMBLAGE La société L&L élabore et commercialise un certain nombre de produits où la notion d'Assemblage constitue la principale difficulté à maîtriser. Que ce soient nos liqueurs, nos cocktails ou nos Cognacs, le niveau de qualité atteint est proportionnel à l'attention que nous portons à la sélection des différentes eaux-de-vie, mais aussi des différents fruits. Cela nécessite que nous nous impliquions fortement dans les phases de distillation, de vieillissement et de recherche permanente de nouveaux goûts.  |  Notre principal souci est d'atteindre un niveau de qualité irréprochable et permanent. Nous avons donc réuni toutes les compétences pour encadrer chaque étape de l'élaboration de nos produits. Des hommes et des femmes, au savoir faire éprouvé, s'appliquent tous les jours à perpétuer les gestes traditionnels et scientifiques nécessaires au maintien de cette qualité. De la distillation au vieillissement, en passant par l'innovation et l'expérimentation de nouveaux produits, toute une équipe met en oeuvre son expérience. Ensuite, c'est la maîtrise des Assemblages qui doit être appliqué. Ce moment ultime où nos liqueurs vont enfin prendre forme et apparaître avec leur originalité et leurs qualités organoleptiques. La dégustation enfin ! Cet instant privilégié où chacun d'entre nous retrouve sa part de travail qui a contribué à faire naître le produit. C'est dans cet état d'esprit que sont nés Alizé, Anaké, Les Crus du Cognac, Les Cognacs et le Pineau Lafragette...Nous sommes ainsi déterminés à continuer de satisfaire les attentes de nos clients. |