Paul Beau


 Régulièrement primée dans les concours, la Maison Paul Beau est un producteur de Cognac installé à Segonzac même, au coeur de la "Grande Champagne" qui représente le premier cru de l'appellation.
L’exploitation viticole familiale a été créée à la fin du 19 e siècle par Samuel Beau, le père de Paul. Avec un sens visionnaire qui continue à faire notre admiration, il développe le vignoble et construit le corps principal des bâtiments actuels, toujours fonctionnels. Il décède un peu avant la guerre de 1914, et c’est son fils qui va assurer la continuité.
Paul, avec l’aide de son épouse Denise qui était issue d’une vieille famille de propriétaires viticulteurs (« je suis une paysanne » aimait-elle dire fièrement !), agrandit le vignoble, modernise, innove, faisant porter tout particulièrement leurs efforts sur le vieillissement puisque c’est avec les ans que les “Grande Champagne” offrent le meilleur.
Et maintenant la famille continue !
Depuis la fin du 19° siècle, les générations se succèdent sur le domaine qui atteint aujourd'hui 100 ha. La majeure partie des eaux de vie sont vendues aux grandes Maisons, mais la mise en bouteilles a été remise en route en 1977 avec la création de la marque “Paul Beau” pour une commercialisation directe.
La maison Paul Beau assure tout le “processus-cognac” : production, récolte, distillation et vieillissement.
Paul Beau est connu pour son exceptionnel Borderies Extra Vieille (maintenant épuisé d'ailleurs), mais à l'occasion du Salon de l'Agriculture 2010, la Maison s'est vu attribuer le " Prix d'Excellence 2010 " récompensant l'ensemble du travail du producteur sur les trois dernières années.
La maison Paul Beau a obtenu le Prix d'Excellence 2012 du Concours Général Agricole de Paris.

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