Tiffon

La Maison TIFFON est chargée d'une histoire pittoresque.
Médéric TIFFON fonda la Maison TIFFON dans la ville de Jarnac en 1875.  
Sverre BRAASTAD , né le 10 Juillet 1879 à Gjovik en Norvège, émigra à Jarnac à l'age de 20 ans, où son oncle Halfdan BRAASTAD était directeur financier à la maison BISQUIT . Sverre y entra en tant que responsable des ventes. Il rencontra Edith Rousseau , petite fille du fondateur de la Maison TIFFON concurrente de la rive opposée. Le mariage sera célébré le 27 Novembre 1913, ils auront huit enfants; cinq garçons et trois filles.      
Après la première guerre mondiale, Sverre BRAASTAD démissionna de la Maison BISQUIT pour reprendre l'entreprise familiale, le 6 novembre 1919.  
Sverre BRAASTAD acheta le 4 Décembre 1946 le Château de Triac, basé à 5 km de Jarnac. C'est là qu'il vivra en compagnie de sa femme Edith, jusqu'au 16 Mai 1979 date de son décès, il avait 100 ans.   
La maison TIFFON est aujourd'hui gérée par le fils, Robert , et les petits enfants de Sverre BRAASTAD: Antoine, Richard et Jan . Le Cognac est une tradition, et la famille poursuit l'exploitation, cultivant la vigne, produisant le vin et distillant son propre Cognac.  
Cognac TIFFON est propriétaire d'un vignoble de 40 hectares, composé des cépages Ugni Blanc, Saint-Emilion et Colombard , dont une partie est située en Grande Champagne (considérée comme la meilleure des six appellations) et une autre partie située en Fins Bois. En plus de sa propre production, Cognac TIFFON achète aussi du vin en provenance de deux cent vignerons de la région.  
La société possède deux distilleries, une située à Jarnac et une autre située au château de Triac .
La distillerie de Jarnac est composée de dix "Alambics Charentais" chaque alambic à une capacité de 2 500 litres, et permet de distiller 25 000 litres de vin par jour. La distillerie située au Château de Triac comprend sept Alambics d'une capacité de 1 500 litres chacun.  
Ce sont au total 12 000 tonneaux en chênes, contenant 350 litres de cognac   qui sont   gardés dans les onze chais de vieillissement de la société TIFFON.

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  • BRAASTAD ORGANIC VSOP - BIO

    TIFFON X.O Fine Champagne
    UN VSOP issu de l'agriculture Biologique, ce cognac organic est elaboré avec des cognacs de la Petite Champagne et des Fins Bois veillis dans des futs de chêne durant un minimum de 4 années; ce qui est poussé 8 à 10 ans pour ce Braastad VSOP Réserve. Braastad VSOP Réserve : un bouquet floral, de l'équilibre dans les saveurs avec des tons de chocolat et d'epices.

    Guarantied AB Labeled En savoir plus
    HT : 30,42 € TTC : 36,50 €

  • Leopold GOURMEL BIO Attitude ORGANIC COGNAC

    Cognac Bio Attitude - An organic cognac
    This Cognac is sort of an adventure. The grape used to elaborate Cognac Bio Attitude is organic, and the house asked Ecocert to control the entire process: winemaking, distillation, ageing till bottling. Thus “no chemicals, no pesticides affect the grapes; from the pruning to the picking, from the maturity of the grapes to the respect of the berries, every step promotes quality rather than the quantity.” proclaims the house. The label states both dates of distillation and of bottling. A guarantee of age and  authenticity, and an original move. The cognac itself is fresh, delicate, with zesty notes and nuts aromas: We believe tasting this Cognac will convince all. Cognac Leopold Gourmel is selected by many of the finest Michelin-starred and owes its fame to the sommeliers, chefs, wine & spirit specialists consistently placing them on top of their list.

    En savoir plus
    HT : 34,17 € TTC : 41,00 €

  • PARK ORGANIC Single Cru COGNAC

    Cognac Park Fins Bois single cru organic cognac
    Avec ce Cognac Park Fins Bois , la famille Tessendier montre son engagement en faveur d’une démarche environnementale responsable. Ce cognac est issu des vins biologiques de parcelles de vignes d’un plateau argilo-calcaire au-dessus de la vallée de la Charente, en cru Fins Bois. L’un des rares Cognacs labellisés AB, EcoCert et FR BIO Agriculture UE. Sans additif, boisé, sucre , ou caramel , ce cognac est d’une totale pureté. Mais on ne le choisira pas seulement pour son caractère biologique : les arômes fruités et floraux font preuve d’un équilibre parfait, il est rond et souple en bouche. En savoir plus

    HT : 36,67 € TTC : 44,00 €

  • PINARD ORGANIC VIEILLE RESERVE VINTAGE Millésime 1979

    PINARD ORGANIC VIEILLE RESERVE VINTAGE Millésime 1979
    Millésime 1979 elaboré avec des raisins suivant les methodes des familles Lemaire et Boucher. Des les années 1970, en avance sur leur temps, elles concevaitent l’agriculture biologique comme un lien entre la fertilité des terres et la santé des hommes et des animaux : sans engrais chimique, sans désherbant, sans pesticide de synthèse. La réglementation européenne sur le production biologique date de 1991, raison pour laquelle ce Cognac ne peut etre labellisé AB.

    Dégustation: Odorat: boisé avec des tons réglissés, épicés et avec la douceur du miel Vue: La robe est typique des très vieux Cognac, ambrée profonde. La bouche : complexe, ronde et délicate. La longueur en bouche est exceptionnelle. En savoir plus
    HT : 149,17 € TTC : 179,00 €

  • PINARD ORGANIC XO BIO 1990

    PINARD ORGANIC VSOP - BIO, Sélectionné par le Gault et Millau Dès 2010.
    Millésime 1990 elaboré avec des raisins suivant les methodes des familles Lemaire et Boucher. Des les années 1970, en avance sur leur temps, elles concevaitent l’agriculture biologique comme un lien entre la fertilité des terres et la santé des hommes et des animaux : sans engrais chimique, sans désherbant, sans pesticide de synthèse. La réglementation européenne sur le production biologique date de 1991, raison pour laquelle ce Cognac ne peut etre labellisé AB.

    Dégustation: Odorat: boisé avec des tons épicés et avec l'onctuosité du pruneau Vue: La robe est typique des très vieux Cognac, ambrée, profonde, dense. La bouche : complexe, ronde et délicate. La longueur en bouche est celle d'un Cognac de prestige En savoir plus
    HT : 80,83 € TTC : 97,00 €

  • Tiffon - XO

    TIFFON X.O Fine Champagne
    Vieilli de 15 à 25 ans en barrique de chêne, ce cognac provient exclusivement des deux premiers crus « Grande Champagne et Petite Champagne ».

    En savoir plus
    HT : 61,67 € TTC : 74,00 €

    Épuisé

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