Tiffon

La Maison TIFFON est chargée d'une histoire pittoresque.
Médéric TIFFON fonda la Maison TIFFON dans la ville de Jarnac en 1875.  
Sverre BRAASTAD , né le 10 Juillet 1879 à Gjovik en Norvège, émigra à Jarnac à l'age de 20 ans, où son oncle Halfdan BRAASTAD était directeur financier à la maison BISQUIT . Sverre y entra en tant que responsable des ventes. Il rencontra Edith Rousseau , petite fille du fondateur de la Maison TIFFON concurrente de la rive opposée. Le mariage sera célébré le 27 Novembre 1913, ils auront huit enfants; cinq garçons et trois filles.      
Après la première guerre mondiale, Sverre BRAASTAD démissionna de la Maison BISQUIT pour reprendre l'entreprise familiale, le 6 novembre 1919.  
Sverre BRAASTAD acheta le 4 Décembre 1946 le Château de Triac, basé à 5 km de Jarnac. C'est là qu'il vivra en compagnie de sa femme Edith, jusqu'au 16 Mai 1979 date de son décès, il avait 100 ans.   
La maison TIFFON est aujourd'hui gérée par le fils, Robert , et les petits enfants de Sverre BRAASTAD: Antoine, Richard et Jan . Le Cognac est une tradition, et la famille poursuit l'exploitation, cultivant la vigne, produisant le vin et distillant son propre Cognac.  
Cognac TIFFON est propriétaire d'un vignoble de 40 hectares, composé des cépages Ugni Blanc, Saint-Emilion et Colombard , dont une partie est située en Grande Champagne (considérée comme la meilleure des six appellations) et une autre partie située en Fins Bois. En plus de sa propre production, Cognac TIFFON achète aussi du vin en provenance de deux cent vignerons de la région.  
La société possède deux distilleries, une située à Jarnac et une autre située au château de Triac .
La distillerie de Jarnac est composée de dix "Alambics Charentais" chaque alambic à une capacité de 2 500 litres, et permet de distiller 25 000 litres de vin par jour. La distillerie située au Château de Triac comprend sept Alambics d'une capacité de 1 500 litres chacun.  
Ce sont au total 12 000 tonneaux en chênes, contenant 350 litres de cognac   qui sont   gardés dans les onze chais de vieillissement de la société TIFFON.

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