Nos eaux-de-vie sont obtenues après un processus long qui commence par le savoir-faire des vignerons attentifs à la nature et au rythme du temps jusqu'à la maturation du raisin.

Après la fermentation du vin commence la distillation dans nos deux alambics Charentais suivant le procédé ancestral en deux temps qui ne gardera que le 'coeur', c'est-à-dire la "bonne chauffe".




Cette Grande Champagne ainsi obtenue titre environ 70°. Elle devra séjourner de longues années en chai dans des fûts de chêne du Limousin.
Là, au sein du bois, elle vieillira en prenant une teinte délicatement ambrée, de l'élégance et une finesse incomparable.

Après leur mise en bouteilles à divers stades de vieillissement, elles sont distribuées dans le monde entier sous les dénominations différentes selon leur âge: VIEILLE RESERVE, EXTRA VIEUX, HORS D'AGE , TRÈS VIEILLE GRANDE CHAMPAGNE, HERITAGE.

Notre PINEAU DES CHARENTES, merveilleusement équilibré et fruité, né d'une subtile union de jus de raisin et de cognac, complète nos produits de haut de gamme. Il se déguste frais, en apéritif.