Choisir un Millésime

Le cognac millésime est un cadeau idéal pour les grandes occasions. Pour célébrer une naissance, un anniversaire de mariage ou tout autre évènement important.

Les Cognacs Millésimés sont des Cognac dont les eaux-de-vie proviennent d'une seule et même annéeLe Millésime indique l'année de la récolte.

Pour connaître le vieillissement, l’âge du cognac, il faut se référer à la date de mise en bouteille.

Il s'agit d'une pratique rare pour le Cognac car elle est très réglementée et surveillée par le BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac).

Depuis les années 50 une loi autorise les millésimes : il faut pour cela que les eaux-de-vie soit enfermées dans un chai qui ne puisse s’ouvrir qu’avec 2 clefs : l’une appartenant à la marque qui possède les eaux-de-vie, et l’autre détenue par un représentant des douanes françaises, évitant ainsi tous risques de fraudes. Les fûts sont également cachetés à la cire.

Les Cognacs Millésimés sont exceptionnels car disponibles en très faible quantité. Seulement un nombre restreint de distillateurs / bouilleurs de crus ont eu la sagesse de mettre de côté une partie de leur production pour obtenir la certification du millésime. Ce document est établi par le BNIC ou encore par quelques courtiers assermentés.

Voir nos Cognacs millésimés


 

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